Dec. 2nd, 2011

myshilla: (Default)
Совсем забыла написать: я ж тут шарлотку начала делать по сложносочиненному варианту, то есть не просто "яйца взбить с сахаром, вспыпать муку, размешать, превед", а "взбить белки, добавить сахар, опять взбить, отдельно взбить желтки с сахаром, перемешать с белками ложкой, всыпать муку, перемешать". И знаете, я бы и рада сказать, что разницы нет и нефиг возиться, но разница таки есть :) При том даже, что в последние опыты я ни соли, ни соды, ни разрыхлителя не добавляю, получается как-то тру-шнее, чем в простом варианте.
А до всей этой возни с тестом в последние разы я еще и варю карамель и выливаю ее в форму... ну, то есть, пытаюсь нормально вылить. Беда у меня с этой карамелью: я ее упорно перевариваю, так что будучи вылитой в форму, она застывает еще до того, как я распределяю ее по дну. В конечном итоге это значения не имеет: в духовке она все равно снова тает и распределяется по дну равномерно (главное дело не забыть на нее еще масла положить немножко до того, как начинку выкладывать). Но почему-то эта застывшая карамель выводит меня из себя. Не оставляю надежды с ней совладать :)

Под катом - сегодняшняя шарлотка с вишней. Непрезентабельно. Но вкусно :) Зловещие бордовые потеки - это та самая карамель из 4х столовых ложек сахара и полутора - вишневого сока, натекшего из размораживающейся вишни :)
Read more... )
myshilla: (Default)
А что, товарищи, не устроить ли нам войнушку сторонников шарлотки из цельных яиц и сторонников шарлотки с отдельно взбитыми белками, а? Тема непопулярная, зато какая близкая )))
Можно еще похоливарить: три яйца или шесть? Или вовсе (о ужас!) четыре?
Правда, я вот убегаю, но после двух часов могу начать активно размахивать имхом и гражданской позицией по данному вопросу и даже переходить на личности )))
myshilla: (Default)
Ну вот, за шарлотку похоливарили, давайте теперь еще похоливарим за смысл выборов.
Вот вы лично идете голосовать или как?
Я-то иду, но я как избирательное право получила, так на все выборы хожу как заведенная. Правда, обычно молча. А тут смотрю - все побежали, даже Ехидна вон собралась голосовать, так значит, можно уже этим во всеуслышание заняться. Мейнстрим, как-никак. 
Так что я в этом году в тренде - это мое объяснение для тех, кому малопонятны прочие доводы, потому что "а смысл" и "это ничего не изменит". Не изменит, наверное. Зато модно )

Profile

myshilla: (Default)
myshilla

December 2011

S M T W T F S
     1 2 3
4 5 6 7 8 910
11 12 13 14 15 16 17
18 19 2021 22 23 24
25 262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 08:41 am
Powered by Dreamwidth Studios