(no subject)

[myshilla]

Опять выпечка.

Вечером я печь ничего не стала: в околоодиннадцати, когда муж принес яблоки, было уже просто сильно лень. Но зато утром я встала с непреодолимым желанием испечь себе к первой чашке кофе слоек с яблоком. Испекла. Возни оказалось примерно на час, включая медитативную нарезку яблок кубиками. Была бы у меня скалка (на днях, видимо, куплю) и вторая пара рук для сооружения начинки - было бы быстрее. Выяснила, где у теста кончается терпение и прочность: раскатала один кусочек совсем в труху, так что вместо двух-трех конвертиков получилось две трубочки: начинку пришлось для прочности завернуть в это тесто, во много слоев. Получилось опять же на удивление пристойно. Лиса тоже одобрила. И немножко теста еще осталось на вечер. Или на завтра, не знаю уж.
Я эти слойки даже сфотографировала для похвастаться, но уже залив на комп, обнаружила, что в таком виде, не сопровождаемые вкусом и запахом, они все же выглядят весьма печально. Неспроста у меня никогда не было заслуженных пятерок по труду. Ну не выпрямишь кривые руки ))) Зато в меру сладко, воздушно и вкусно ))

Comments

[ravenstormc.livejournal.com]

эх, темная ты мышилла)
Скалку отлично заменяет стеклянная бутылка из-под пива. С гладкими боками конечно)

[yeho.livejournal.com]

Я дико извиняюсь, но у нас пива не пьют. А кто пьет - тот пьет тайком и бутылки выносит в своей сумке, наивно думая, что я не замечаю.
Нету стеклянных бутылок. Я для начала прикинула, разумеется, все, что могло на эту роль подойти.

[gvendoline.livejournal.com]

а из под вина тож нету ? из-под Дня Рождения или глинтвейна? еще из-под уксуса можно взять ;) или приспособить под это дело толкушку для картошки :)
удивительно изобретательным может стать человек при наличии теста и отсутствии скалки. По своему опыту.
В крайнем случае можно купить Дюшес, выпить, а бутылку оставить в качестве скалки.

[yeho.livejournal.com]

Ну нету ) Ни уксуса, ни винных бутылок. Увы.
Купить дюшес, конечно, можно. Но можно ведь купить и скалку? ))
А толкушку я в итоге и приспособила, но она короткая очень, так что самое первое раскатывание идет хорошо, а потом уже... не очень )

[loi-scorpio.livejournal.com]

А я 700-граммовой банкой спасаюсь. Мне так даже удобнее, чем скалкой...
Голь на выдумки хитра )))

[yeho.livejournal.com]

Да уж )))
Банки надо поискать, хотя большая часть у нас, кажется, уже при деле )))

[ravenstormc.livejournal.com]

не стеклянные тоже подходят, если не рифленые, только их тогда надо водой наливать.
Но ты уже со скалкой да)

[yeho.livejournal.com]

Да-да :)

[ya-exidna.livejournal.com]

Служил Мышылла хлебопеком,
Мышылла булку испекал. ;)

[yeho.livejournal.com]

Мышилла не служил, Мышилла для души!

[bukashulya.livejournal.com]

Поздравляю! Главное что бы было вкууусно! А я сегодня груши буду запекать с мёдом и изюмом! Вот!

[yeho.livejournal.com]

Круто :)))

[v-rednaia.livejournal.com]

Классно))) всё, сегодня иду за тестом и яблоками)))

[yeho.livejournal.com]

Удачи и приятного аппетита )))

[22isteriki.livejournal.com]

Сорри, еще после первого поста о выпечке хотела поделиться, но теперь вижу, что самое время - во вкус вошли :)
http://chadeyka.livejournal.com/ - самые просто написанные рецепты и самые вкусные фотографии выпечки, которые мне встречались. Кое-что не так, как я помню в детстве - но настолько легко в этапах и чудесно на выходе, что стоит порыться в этом ЖЖ хорошенечко - Вам обязательно понравится.
ЗЫ: пеар просто так, потому что вкусно написано
ЗЗы: Она сама советует начинать отсюда: http://chadeyka.livejournal.com/167489.html

[yeho.livejournal.com]

Спасибо, посмотрю :)

[22isteriki.livejournal.com]

Нашла!
Вот этот вам точно понравится - морковный торт :)
http://chadeyka.livejournal.com/149837.html

[yeho.livejournal.com]

Не тот, который я пробовала, но спасибо. ))

[kryjevo.livejournal.com]

Кулинарный бум - это что-то)) Но теперь и я загорелась слоенным тестом. :)

[yeho.livejournal.com]

С чем тебя и поздравляю ))

[kryjevo.livejournal.com]

Скажи лучше, что там и как... раскатать, положить начинку, сунуть в духовку? Нюансы, особенности, личные наблюдения? :))

[yeho.livejournal.com]

Ну в общем-то да, раскатать, положить начинку, долго чертыхаясь склеивать края... лично я еще яйцом обмазываю сверху, хотя бы ту сторону, что на противне не лежит. Чисто для гламуру.
Наблюдения: не трогать тесто мокрыми руками ))) Я вот сегодня сдуру руки вымыла не вовремя, ох и чертыхалась потом. И не отходить далеко от духовки: производитель вот обещал, что все сготовится минут за 15-20, а оно через десять уже было готово подгореть.
И постараться не оставить щелей для вытекания начинки, если там есть чему вытекать. Вчера вот ничего было, а в случае с яблоком воняет гарью ужасно.
И муки, муки не жалеть, пока раскатываешь, а то тесто так и норовит к чему-нибудь прилипнуть ))
Больше даже и не знаю чего )

[dana-lana.livejournal.com]

не расстраивайся: еду для рекламы и красивых сайтов фотографируют опытные люди, предварительно побрызгав её лаком для блеска и ещё чем-нибудь для цвета. оно тебе надо?
главное, что вкусно было!

[yeho.livejournal.com]

Оно мне не то чтобы надо, просто удивляет несоответствие реальности и пленки ))

[kaktus-mama.livejournal.com]

Ань, это точно: как-то видела, как фотографируют еду "для обложки"... Самые "вкусные" кадры получились от рыбы, которая была уже с явным "душком", боюсь, даже сильно оголодавшие кошки не стали бы есть. А по-настоящему вкусные блюда на фото совершенно тривиально выглядели и аппетита не вызывали (в отличие от жизни, потому как сожрали мы их потом на ура! ;Р)

[yeho.livejournal.com]

Ну, теперь вот буду знать. Я про подобное раньше читала, но своими глазами-то не видела и не понимала размера бедствий :)